Здравствуйте! Не так давно мы запускали цикл статей, посвящённый блокам питания на 850 Вт сертификации 80+ Gold и выше. Вот итоги данного тестирования.
Вообще ваш выбор (EVGA SuperNOVA G2) очень хороший - цена/качество. Из более качественных есть Corsair AX860i (очень высокое качество начинки, но и цена выше) и be quiet! Dark Power Pro 10 850W (очень тихий, качество сборки и начинка на высоте, но сравнительно дорогой).
По поводу сборки у меня лично небольшие претензии по поводу материнской платы и кулера. Конкретно ASUS Maximus VII Ranger стоит слишком дорого (от 11к рублей или 140 евро). Та же Gigabyte GA-Z87X-UD4H обойдётся в 8к рублей (103 евро), за ту же цену можно приобрести MSI Z87-GD65 GAMING. Gigabyte Z87X-OC, например, обойдётся в 10к рублей (130 евро) - очень хорошая материнская плата с далеко разнесёнными слотами PCI-E x16, благодаря чему видеокарты будут лучше охлаждаться в SLI. Если ни жить ни быть надо именно ASUS ROG, возьмите ASUS Maximus VI Hero за 9к рублей (120 евро) - отличный вариант.
На счёт кулера - я всё же не привык доверять новичкам (имхо), поэтому предпочёл бы этой модели Noctua NH-D14 (или D15) или be quiet! Dark Rock Pro 3 - они в принципе более качественные, производительность находится примерно на том же уровне, а уровень шума даже ниже, стоимость такая же. Впрочем, решайте сами. Судя по обзорам в интернете, производительность у кулера правда хорошая, но по уровню шума уступает конкурентам от именитых производителей.