Не монополист, а лидер рынка. =)
А заниматься там особо нечем, в основном, все нюансы, типа запрета на барузеры сторонние в iOS, обговорено в различных бумажках, соглашениях и т.п. Юристы у Эппл достаточно толковые. Продукт является законченным. Ну, скажем, как холодильник. Мы же не требуем чтобы полки от одного холодильника подходили к другому? А сторонние программы, это как магнитики, по сути фигня - не влияющая на основной функционал устройства, ибо дублировать его нельзя.