Как я понимаю, материнская плата для мультимедийного компьютера подразумевает обильное количество портов SATA и USB 3.0, а также хороший звук? Мне на ум приходят материнские платы ASUS Z87-Deluxe ("рабочая лошадка", есть много SATA, USB 3.0 и WiFi), ASUS Maximus VI Formula (относительно хороший звук, много портов SATA и USB 3.0, WiFi, высокое качество компонентов), ASUS Z87-Expert (достаточно SATA, USB 3.0, WiFi), GIGABYTE GA-Z87X-UD5H (много SATA, USB 3.0, нет WiFi). Я бы, скорее всего, купил плату ASUS Z87-Pro: 8x SATA, 8x USB 3.0, WiFi. А к ней звуковую карту High-End класса в роде Creative Sound Blaster ZxR, ASUS Essence ST(X) или ASUS ROG Xonar Phoebus. Если у вас нет нужды в модуле WiFi, большом количестве интерфейсов, то можно обойтись материнской платой дешевле, как GIGABYTE GA-Z87X-D3H, так как общая производительность системы от материнской платы мало зависит. Может, выбор будет зависеть от наличия большого количества видеовыходов, но сегодня даже дешёвые материнские платы оборудованы выходом HDMI, DVI и D-Sub, а более дорогие и выходом DislplayPort.
Может быть, есть смысл собрать компактную систему? На базе материнской платы ASUS Maximus VI Gene или MSI Z87M Gaming, например. И "упаковать" всё в корпус Fractal Design Arc Mini R2 или Nanoxia Deep Silence 4. Извините, но я не до конца понял, что вы подразумеваете под выражением "мультимедийная сборка", поэтому постарался привести несколько вариантов